家禽類罐藏食品以禽畜為原料，經生產加工解決如解除凍結(冷凍原料)、清理、預煮、煎炸或者不煎炸、切片或者不切片、烹飪或者不烹飪等，裝進金屬桶、食品包裝瓶、半剛性容器或軟包裝材料、加湯或者不加湯、密封性、殺菌、制冷、做到商業無菌標準的食品。

　　水產類罐藏食品以水產動物為原料，經生產加工解決如清除(如魚種原料除去鱗、頭、內臟器官等)、清理、腌漬或者不腌漬、煎炸或者不煎炸、調料或者不調料、煙爆或者不煙爆等，裝進金屬桶、食品包裝瓶、半剛性容器或軟包裝材料、加湯(油)或者不加湯(油)、密封性、殺菌、制冷、做到商業無菌標準的食品。

　　水果罐藏食品以新鮮水果為原料，經生產加工解決如篩分、清理、削皮或者不削皮、削皮或者不削皮、預煮或不預煮、整修、磨漿或者不磨漿、打汁或者不打汁、萃取或者不萃取等，灌裝或罐裝入金屬桶、食品包裝瓶、半剛性容器或軟包裝材料、加湯或者不加湯、密封性、殺菌(或殺菌、密封性)、制冷、做到商業無菌標準的食品。

　　蔬菜罐藏食品以蔬菜水果為原料，經生產加工解決如清理、篩分、預煮或不預煮、整修、切成片(段、絲)或者不切成片(段、絲)、磨漿或者不磨漿、萃取或者不萃取、調料或者不調料等，灌裝或罐裝入金屬桶、食品包裝瓶、半剛性容器或軟包裝材料、加湯或者不加湯、密封性、殺菌(或殺菌、密封性)、制冷、做到商業無菌標準的食品。

　　谷物類罐藏食品以谷類為原料，經去雜、清理、生產加工解決、調料等，裝進金屬桶、食品包裝瓶、半剛性容器或軟包裝材料、加湯或者不加湯、密封性、殺菌(或殺菌、密封性)、制冷、做到商業無菌標準的食品。

　　自然罐藏食品在外包裝外盒和配有內容物的外罐中間，密封性并配有發熱劑，使用前需要運行發燙作用(如打開罐蓋里的栓或者用鋼釘戳破這其中的水袋子)，可以使內容物迅速變暖的罐藏食品。

　　二、罐藏食品熱穿透測試報告的內容

　　熱穿透測試匯報一般包括如下所示具體內容;被檢測單位概況、產品名字、形狀、外包裝物質、供熱殺菌技術規范(含重要因素)、測試代碼概述、少殺菌抗壓強度、熱透過數據分析表。如殺菌溫度較高需進行表明F值修正值等相關信息。